Commencez votre rééquilibrage alimentaire

Je suis là pour vous conseiller en fonction de votre situation, de votre parcours, de vos habitudes alimentaires et modes de vie.

Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste
Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste

Il y a de multiples raisons de consulter un(e) diététicien(ne) ! 

Nous mangeons tous, 3 à 4 fois par jour (ou plus) : nous sommes donc tous concernés par l’alimentation et la gourmandise !

Qui suis-je ?

Je suis Élodie, diététicienne nutritionniste depuis 2011.

Ayant grandi à la campagne, ma famille m’a toujours appris le goût des bonnes choses et la cuisine.

Jardiner, cuisiner et partager, font donc partis pour moi, de la base d’une alimentation saine.

Vient ensuite ce goût d’aider les gens et d’échanger avec eux…

C’est pourquoi j’ai choisi le métier de diététicien-nutritionniste, qui allie ces notions de bien-être, santé et de partage.

D’origine nancéienne, je me suis formée à la diététique à Paris, en travaillant en pharmacie. 

Vous me direz, mais qu’est ce qu’une diététicienne fait en pharmacie ?

Le diététicien complète tout à fait l’expertise du pharmacien, en apportant son conseil autour d’un traitement médicamenteux, d’une opération, d’une pathologie…et tout simplement pour se sentir bien, en bonne santé et prévenir certains maux par la nutrition.

Mon parcours officinal atypique de 10 ans, m’a permis de me former à la micronutrition, à l’aromathérapie et à la phytothérapie, pour une prise en charge optimale.

Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste

Mes formations

Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste

2015 – D.U. Nutrition du sportif – Université Paris 5 – Paris-Descartes

2013- D.U. Troubles du comportement alimentaire – Université Paris 5 – Paris-Descartes

2011 – B.T.S. Diététique en alternance – Progress Santé Paris

2023 – Alimentation, nutrition et cancer – AFDN

2021 – Nutrition et supplémentation du végétarien/végétalien – Oreka Formation

2021- Nutrition et supplémentation du sportif – Oreka Formation

2021 Sevrage tabagique – Centre de Formation Diététique et Comportement

2016 – Micronutrition, phytothérapie, aromathérapie – Oreka Formation

Membre – Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN)

Ma pratique professionnelle

Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste

Ma pratique professionnelle n’est pas traditionnelle, et mêle la nutrition à une approche plus globale, qui prend en compte votre bien-être, votre vitalité, votre quotidien (stress, digestion, sommeil…)

Trois disciplines font partie intégrante de mes prises en charge et viennent compléter les conseils nutritionnels :

Je vous propose un accompagnement personnalisé et bienveillant ;

Au programme plaisir et gourmandises, pour vous permettre de vous reconnecter à votre corps et vos sensations.

Les consultations

Le bilan initial

(Durée d’environ 1h30)

Cette première consultation permet de faire connaissance. 

Il est nécessaire pour moi de vous connaître, de connaître vos habitudes, vos objectifs et vos attentes pour vous accompagner et personnaliser cet accompagnement.

Ensemble nous allons prendre en main votre santé, votre alimentation, votre vitalité mais aussi votre équilibre émotionnel.

Au programme, aucune culpabilité ni frustrations, les mots « régime », « calories » n’existent pas avec moi !

Consultation de suivi

Le suivi nous permet d’approfondir certains points en fonction de vos demandes et de vos objectifs.

Ce moment nous permet aussi d’ajuster le programme en fonction de vos difficultés et de votre évolution.

Les séances seront plus ou moins rapprochées en fonction de vos besoins.

Elodie Salvini, diététicienne nutritionniste à Epinal et Golbey

Bilan impédancemètre

Ce bilan nous permet de connaître votre composition corporelle grâce à la bio-impédancemétrie.

Une technologie qui consiste à injecter un courant électrique qui traverse votre corps, sans douleurs ni effets secondaires.

La mesure analyse votre taux d’hydratation, votre pourcentage de masse grasse, de muscles, mais aussi vos apports en protéines, la qualité de vos os et enfin aussi des données sur votre métabolisme.

J’effectue la mesure au premier rendez-vous, puis tous les 2-3 mois en fonction du suivi.

Vous pouvez réaliser uniquement la mesure et avoir l’interprétation, sans conseils nutritionnels, en réservant sur Doctolib « bilan impédancemètre »

Ateliers cuisine (Cabinet de Golbey)

Ateliers autour de l’aromathérapie (Cabinet de Golbey)

Interventions auprès des enfants (associations, école, semaine du goût)

Interventions en entreprise (semaine du goût, prévention, bien-être au travail)

Interventions en magasin bio (Le Grand Panier bio Golbey : ateliers, conseils)

Interventions en clubs et magasins sportifs (Endurance Shop Epinal, Club de Triathlon d’Epinal)

Journées diététiques en pharmacie (prévention, journée du diabète, conseils, micronutrition)

Journées de promotion du métier de diététicienne nutritionniste avec l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)

Salon du bien-être Epinal

Mes partenaires

Dimitri Collenne

Sophrologue et hypnothérapeute

Programme Hynodiet

Shantha Coaching

La meilleure façon d’atteindre ses objectifs grâce à un coach sportif et une approche 100% sur mesure et individualisée. Gagnez en bien-être physique et mental !

Cryovosges – pôle bien être de la Bazaine

La vraie cryothérapie corps entier et un pôle dédié au bien-être avec espace sauna, une ostéopathe, une masseuse et une diététicienne.

Elodie Salvini, Diététicien / Diététicienne Nutritionniste

Magasin spécialisé en
équipement de sport

Elodie Salvini, diététicienne nutritionniste à Epinal et Golbey

Pharmacie Nouvelle Golbey et Pharmacie Cornelise Golbey

Grand panier Bio Golbey

Grand panier Bio Golbey

Recettes & Menus de saison

dimitri collenne
dimitri collenne
2022-12-10
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Élodie est une diététicienne atypique, pas de frustrations, pas de quantité à mesurer, pas de balance pour la préparation des repas... 🙂. Elle réalise une analyse scientifique du bilan corporel avec des électrodes. Et met en place les améliorations progressivement a notre rythme. J ai suivi ses conseils, et la conseille en confiance a mes clients qui cherchent à se sentir mieux dans leurs corps.
TML O2
TML O2
2022-10-02
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Pour ma préparation à différents trails, Elodie a su me conseiller et me soutenir afin d'améliorer mes performances. Merci beaucoup, je la recommande vivement.
Sandrine Pirat
Sandrine Pirat
2022-04-07
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Je suis allée voir Élodie pour m’aider à perdre du poids. Après de nombreuses années à essayer tous les régimes imaginables. Je perds mes kilos en trop tranquillement sans qu’ils reviennent. Je conseille Élodie qui sait s’adapter à mes contraintes. Je mange toujours avec plaisir et sans trop de restrictions.